RAGOÛT DE BOULETTES

Ingrédients
1 kg de porc haché
1 gros oignon
Sel d'oignon
4 hauts de cuisse de poulet
Farine grillée
Sel et poivre

Étapes
1.Dans un chaudron, amener à ébullition 3 litres d'eau,
dans lequel vous ajoutez le poulet, l'oignon, du sel d'oignon environ 4 c à table, sel et poivre.

2.Dans un récipient, mélanger le porc haché, sel d'oignon, environ 4 c à table, sel et poivre

3.Façonner des boulettes, les rouler dans la farine grillée et ajouter au bouillon

4.Laisser mijoter au moins 2 heures et demie, retirer la viande, la désosser et la remettre dans le ragoût.

5.Avant de servir, épaissir avec la farine grillée déjà mélangée avec de l'eau froide.

6.On peut pour les derniers 30 minutes de cuisson, y ajouter des pommes de terre.

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