Compote aux pommes

Laver les pommes, enlever la queue et la mouche.
Couper en quartiers
Placer dans l’eau salée (pour empêcher de  jaunir)

Ingrédients:

8 tasses de pommes
3 tasses d’eau fraîche

Emploi :

Faire cuire à feu moyen.
Extraire la purée dans une passoire.
Mesurer 2 tasses de purée pour
½ tasse de sucre
Sucrer à notre goût, tout dépend de la variété de pommes
Cuire quelques minutes pour faire fondre le sucre

P/S On peut faire congeler la purée et la sucrer seulement avant de s’en servir.
Se garde quelque temps au réfrigérateur

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