Galettes aux carottes

Ingrédients

1 tasse de carottes cuites et  pilées
1 tasse de (½ t. de  beurre et ½ t. de margarine)
¾ tasse de sucre
1 œuf battu
1 c. à thé de vanille
2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel

Emploi :

À vos carottes pilées, ajouter le gras
Le sucre, l’œuf battu et la vanille
Bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée avec la poudre à pâte et le sel
Déposer par petites cuillerées sur une tôle à biscuit
Cuire à 375°F. Environ 10 minutes.

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