Meringue à l'érable
(bizoute)
 
Ingrédients :
 
2 blancs d'oeufs
¾ tasse de sirop d'érable
 
Emploi:
 
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme ,
pour qu'ils fassent des pics.
Faire cuire le sirop d'érable jusqu'à 235° F
où que cela fasse une boule molle dans l'eau froide.
(Comme pour de la tire)
Versez chaud lentement sur les blancs d'oeufs
tout en continuant de battre.
Servir froid
Bonne dégustation
 
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