Sauce au caramel 

Ingrédients :

3 tasses de cassonade
1 tasse de sirop de maïs
½ tasse de beurre
1 tasse de crème (ou de lait)
1 c. à thé de vanille

Emploi :

Mélanger le sucre, le sirop et le beurre sur un feu doux,
Brasser jusqu’à ce que le sucre soit fondu
Placer sur un feu plus chaud, et
Laisser cuire jusqu’à ce que ça fasse une
Boule molle qui se tient dans l’eau froide
Environ 235°F
Ajouter la crème
Laisser refroidir et ajouter la vanille
 

Recette à maman
 

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Chezlu 2006-2008